◆◇◆◇◆◇ 材料(2人前) ◇◆◇◆◇◆

茄子　　2本
☆出汁　　　100cc
☆バラ丼のタレ　少々
胡麻油　　大さじ1
すりおろし生姜　少々
絹さや　　1さや
削り節　　少々

◆◇◆◇◆◇ 作り方 ◇◆◇◆◇◆

①ボウルに☆印を入れて混ぜ合わせます。
②茄子は縦半分に切り、そこに斜めに切り込みを入れます。
③水を張ったボウルに②を入れて5分ほどさらします。
④中火で熱したフライパンに油をひき、すりおろし生姜を入れて炒め、水気を切った③の茄子の皮目を下にして焼きます。
⑤全体に焼き色がついたら①を加え、2〜3分煮込み火から下ろします。
⑥お皿に盛り、絹さや、削り節を加えて完成です。